圣诞季专享热红酒

未知   2016-05-07 20:07:12


红酒也可以热热地喝吗?没错,而且非常好喝!

在北欧和德国周边的很多欧洲国家,热红酒都是冬天流行的传统饮品:在红葡萄酒中加入干柠檬皮、干橙子皮、肉桂以及丁香等香料,加热饮用。热红酒象征着年末欢聚、大雪纷飞和美食饕餮、热闹的节日以及让人心心念念饮酒御寒的冬季简直就是绝配。

加入香料的热红酒的由来可追溯至古罗马时代,在中世纪也是受欢迎的饮品。

杯子里暖暖的柑橘、苹果与香料气味让人光用闻的就身体暖呼呼,酒精稍散的红酒香甜中略带微酸,接过这杯不停冒着热气的红酒,有种让人再烫也要快快啜一口的魔力。女生也会觉得很容易入口,疗愈舒缓的大地系香料暖心又暖胃,在party上出现绝对很受欢迎。

材料: 一瓶便宜的红酒(750毫升)、250毫升水、50克糖、1个柠檬、1个橙子、2~3个桂皮棒、八角、丁香、姜。

做法: 在锅内倒入红酒和水,加入切好的橙子和柠檬、肉桂棒、八角、丁香和姜末,文火煲30分钟。关火,根据喜好加入糖或蜂蜜并适当搅匀后即可饮用,可以用橙子片装饰。

Tips

1.加热会破坏红酒原本的风味,因此制作热红酒时选择便宜的餐酒作为原料即可,用中高档红酒反而暴殄天物。

2.热红酒简单易制,除了以上方子,也完全可按自己的口味自己调配香料。如果想偷点懒也没问题,国外市场上有已选配好的热红酒香料包,只需要直接加入到红酒里加热就好,非常方便。

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