花果邂逅书

编辑/杨光 文/ 一草 绘图/奥托·威廉·汤姆   2016-05-07 20:59:21


在水泥森林里,你从来不知道在哪儿会碰上自然与泥土带来的颤动与光彩。它不是在一棵开花的药用球果紫 里,就是在菜市场最新鲜水嫩的果蔬里。

编辑/杨光 文/ 一草 绘图/奥托·威廉·汤姆

黄瓜为什么叫黄瓜

黄瓜原产印度,由西汉时期张骞出使西域带回中原。黄瓜为什么不叫绿瓜,一直被奉为菜市场三大难解之谜之首。一句话概括就是,黄瓜年轻的时候,是青色的;老了就成黄色的了。大家生吃、凉拌的都是青少年黄瓜,颜色仍青涩。当它成熟到可以留种子的时候,就是黄澄澄的模样了。广东人经常用老黄瓜炖汤,味道也是非常鲜美的。

药用球果紫菫 驱魔人喷雾器

柔弱多汁多蔓的药用球果紫菫有个绰号:大地之烟。根据13世纪的记载,欧洲的驱魔人常以其燃烧的烟雾,驱逐无处不在的邪灵。听上去一点怜香惜玉的护花意愿都没有,全然浪费了药用球果紫菫的美貌。它的花朵有着烟雾般的色彩,或浓或淡的粉红色花瓣前蔓延出深刻的紫色。尤其是在经过清晨的露水滋润之后,更显娇媚百生。

玉米白石灰慢加工

玉米起源于一种生长在墨西哥的野生黍类,大概公元前1000年左右,玉米已经由南到北,几乎遍布了整个美洲大陆。因为其实最早期的玉米硬到普通水煮不熟,必须放在白石灰中慢加工,想起来真为原始人感到胃痛。还好,后来的墨西哥人经过数代改良种出口感更好的玉米,比如常见的水果玉米。所以,说水果玉米是转基因产品的传言都是假的。

双棱大麦 古老啤酒酿造

双棱大麦是最老的品种,野生大麦都是双棱的。双棱大麦因谷穗上的谷粒呈两列而得名,与谷粒呈六列的六棱大麦加以区分。六棱大麦多被加工成大麦茶和麦片等食用。我国长江流域一般喜欢种植双棱大麦,比起一般做粮食的大麦,双棱品种含有较少的蛋白质和较多的酶,可用来酿酒。因此,它还被称作“啤酒大麦”。

小麦千年食物情缘

请想想,人类每天多么依赖小麦食品,从早餐到晚餐,从面包、拉面、饼子、水饺、小笼包到蛋糕、曲奇等,简直寸步不离、难舍难分。小麦起源于西亚、北非的新月沃土,在伊拉克北部就曾发现了世界最古老的小麦,有八千年历史。自五千年前起小麦就已经在印度、英国、西班牙等地栽培。而今天,中国是全球最大的小麦生产国。

疗伤绒毛花 妇女美容之友

在欧洲的野地里,常能看到疗伤绒毛花,光看花还有点容易跟红花苜蓿搞混,不过两者的叶子其实有很大不同。疗伤绒毛花是南欧一带本土生长的豆科类植物,现代美容工业中常用它来清洁和减轻肿胀,因为它不论在油性、干性, 甚至发炎的皮肤都可起到平衡的作用。

包装美学盛行的时代,仿佛没有经过加工流水线,就无法获得登台的许可证。比如,素颜的女性、缓缓生长的梨花树。《草木图鉴》希望在不着痕迹中传达极致的自然姿态,献给原本美丽的你,更是献给原本炫美的花草世界。

图片作者:奥托·威廉·汤姆(1840—1925)。德国的植物学家和植物艺术家。德意志民族的专注与认真,尽可从图案的细节中表露出来。

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